大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜜饯检验项目的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
果脯蜜饯成品检验需要检测哪些指标？
果脯蜜饯成品需要检验多项指标，主要涉及到一下物质的检测： 铅 铜 总砷 二氧化硫 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 菌落总数 ¥100 大肠菌群 霉菌和酵母菌 志贺氏菌 糖精钠 苯甲酸 山梨酸 环己基氨基磺酸钠 乙酰磺胺酸钾 乙二胺四乙酸二钠 新红 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 赤藓红 亮蓝 靛蓝 诱惑红
gb10782和14884区别？
GB14884是《蜜饯卫生标准》，规定了蜜饯的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输要求和检验方法。
本标准适用于果蔬和糖类等原料，经加工制成蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类。GB/T10782是蜜饯通则规定了蜜饯的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签要求等内容。本标准适用于蜜饯的生产和销售。
gb10782表示10782个gb，14884表示14884个1。
gb14884是什么标准？
GB14884是《蜜饯卫生标准》。
现行标准主要修改如下：
——按照GB/T 1.1-2000对标准文本格式进行修改；
——对原标准的结构进行了修改，增加了食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求；
——根据GB 8956修订了定义；
——取消原标准中菌落总数指标按出厂和销售分类的规定；
——原标准中二氧化硫残留量指标修订为按GB 2760规定执行。
GB 14884-2003 蜜饯卫生标准
本标准于2017-6-23被GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯代替
本标准规定了蜜饯的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输要求和检验方法。
本标准适用于以果蔬和糖类等为原料，经加工制成蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
本标准代替GB 14884-1994 蜜饯食品卫生标准
什么商品需要有QS？
食品类商品需要有QS。
2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行QS制度，既食品质量安全市场准入制度。后来扩大到冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻面米食品、膨化食品等十类食品，无QS标志不能上市销售。
另有13类食品，包括茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒咖啡、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒等也需要有QS。
QS是食品“质量安全”的英文缩写，即食品质量安全市场准入制度。
只要不属于以下范围的商品都不需要QS标示。
一、实行QS认证的范围有：
1、所有经过加工的食品（现做现卖的、初级加工的产品不在此范围）
2、化妆品
3、塑料和纸包装容器
4、食用化工产品
5、食品加工用的相关设备
6、牙膏
二、QS是生产许可(Quality Standard)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。
到此，以上就是小编对于蜜饯检验项目包括哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
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